O Festival de Sabores da Comcam já confirmou o próximo prato típico regional que vai parar a mesa — e o comentário — de muita gente na região. No dia 7, será a vez da famosa Leitoa Mateira de Mamborê, um preparo tradicional que carrega história, identidade cultural e aquele tempero de roça que faz qualquer morador do interior lembrar da mesa de domingo.

 

 

A escolha, anunciada oficialmente nesta terça-feira (19), reforça a proposta do festival: valorizar a gastronomia regional e homenagear os municípios que mantêm suas raízes culinárias vivas. A Leitoa Mateira é conhecida pelo preparo lento, fogo baixo, temperos caseiros e aquele crocante que denuncia experiência e paciência de quem cozinha.

 

 

Impacto regional: não é só comida — é economia e identidade

 

 

O Festival de Sabores da Comcam não é apenas um evento gastronômico. Segundo os organizadores, a cada edição há aumento no fluxo de visitantes, fortalecimento do comércio local, ocupação de hotéis e incentivo direto aos pequenos produtores rurais — das hortaliças ao tempero verde, passando pela criação de suínos, setor forte em Mamborê e municípios vizinhos.